Овочевий террін з козячим сиром (фоторецепт)


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
приготовлено 0 разів



Террін (фр. Terrine) - страва з французьким шармом. Приготування терріну не забере багато часу, проте треба знати деякі секрети. Які саме читайте в нашому покроковому рецепті

Знайти рецепт із моїх інгредієнтів

Інгредієнти
Баклажан1шт
Помідори300г
Гарбуз300г
Болгарський перець1шт
Кабачок1шт
Гриби200г
Козячий сир або бринза150г
Яйця3шт
Часник4зубчик
Рослинна чи оливкова олія5ст.л.
Зернова гірчиця1ст.л.
Сушений розмарин1ч.л.
Зелень (петрушка і цибуля)30г
Буряково-томатний сікза смаком
Сільза смаком
Перецьза смаком
Цукорза смаком
Додати в список покупок

Як приготувати овочевий террін з козячим сиром

 як приготувати овочевий террін з козячим сиром

Продукти для приготування овочевого терріна

рецепт з фото овочевого терріна крок 1

1. Нарізаємо гриби дрібними кубиками

рецепт з фото овочевого терріна крок 4

рецепт з фото овочевого терріна крок 5

рецепт з фото овочевого терріна крок 6

рецепт з фото овочевого терріна крок 7

2. Дрібно нарізаємо кабачок без шкірки, баклажан, гарбуз та солодкий перець

рецепт з фото овочевого терріна крок 8

рецепт з фото овочевого терріна крок 9

рецепт з фото овочевого терріна крок 10

3. Помідори заливаємо окропом, залишаємо на хвилину, а потім знімаємо шкірку та теж дрібно нарізаємо

рецепт з фото овочевого терріна крок 11

рецепт з фото овочевого терріна крок 12

4. Рубаємо зелень

рецепт з фото овочевого терріна крок 14

5. Розігріваємо в сковороді 3 столові ложки рослинної олії та викладаємо в неї 2 зубчики подрібненого часнику

рецепт з фото овочевого терріна крок 15

6. Коли часник почне віддавати свій аромат, викладаємо в сковороду овочеву масу

рецепт з фото овочевого терріна крок 15

7. Тушкуємо овочі, поки не випарується вся рідина

рецепт з фото овочевого терріна крок 16

рецепт з фото овочевого терріна крок 17

рецепт з фото овочевого терріна крок 18

8. У рублену зелень додаємо рослинну олію, зернову гірчицю та розмарин

рецепт з фото овочевого терріна крок 19

9. У цю суміш натираємо часник

рецепт c фото овощного террина шаг 10

10. Викладаємо в маринад овочеву масу

рецепт з фото овочевого терріна крок 11

рецепт з фото овочевого терріна крок 11

11. Овочеву суміш солимо та додаємо цукор. Залишаємо овочі маринуватися на годину

рецепт з фото овочевого терріна крок 12

рецепт з фото овочевого терріна крок 12

12. Викладаємо овочі на деко рівним шаром та ставимо в розігріту до 100 градусів духовку. Підсушуємо суміш годину

рецепт з фото овочевого терріна крок 13

рецепт з фото овочевого терріна крок 13

13. У миску розбиваємо яйця та злегка збиваємо виделкою

рецепт з фото овочевого терріна крок 14

14. Додаємо туди розкришений сир

рецепт з фото овочевого терріна крок 15

15. Додаємо в сирну суміш підсушені овочі та перемішуємо

рецепт c фото овощного террина шаг 16

16. Прямокутну жароміцну форму вистилаємо харчовою плівкою та викладаємо в неї овочевий террін. Вирівнюємо поверхню

рецепт з фото овочевого терріна крок 17

17. Закриваємо овочі кінчиками плівки

рецепт з фото овочевого терріна крок 18

18. Розміщуємо форму з терріном в глибоке деко та наливаємо туди воду, розігріту до 70 градусів

Залийте води стільки, щоб вона доходила до середини форми з терріном

рецепт з фото овочевого терріна крок 19

19. Ставимо террін в розігріту до 150 градусів духовку та запікаємо протягом години. Злегка охолоджуємо овочевий террін з козячим сиром та ставимо під гніт в холодне місце на 6-8 годин. Подаємо з хлібом.

рецепт c фото овочевого терріна, рецепт приготування овочевого терріна з фото, як приготувати овочевий террін з козячим сиром рецепт з фото, склад овочевого терріна з козячим сиром, як приготувати овочевий террін з козячим сиром

Читайте також: Кокован: рецепт курки у вині


Фото: Віталій Панін, Smachno.ua



Мені вдалося!

Рекомендуємо
Полунична маргарита (фоторецепт)
Швидкі малосольні огірки
Маринований горошок
Святкова курка, запечена на мангалі
Полуничний лікер Ксу Ксу
Молодий зелений горошок, обсмажений з цибулею
Грецький соус Цацики
Заливний пиріг з полуницею і сметаною
Смачний кекс з полуницею
Десерт із ревеню, бісквіту та заварного крему (Все буде добре, відеорецепт)
Тарталетки з начинкою із полуниці і ревеню (Все буде добре, відеорецепт)
Варення п’ятихвилинка з полуниці
Котлети з кабачків
Пиріг з полуницею в мультиварці


Новини партнерів

ВГОРУ

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
Полунична маргарита (фоторецепт)
рецепт клубничного ликера ксу ксу, рецепт клубничного ликера ксу ксу пошагово, состав клубничного ликера ксу ксу, как готовить клубничный ликер ксу ксу, как приготовить клубничный ликер ксу ксу пошагово, клубничный ликер ксу ксу рецепт
Полуничний лікер Ксу Ксу