Гострий маринований оселедець

Як приготувати оселедець в гострій заправці

Оселедець чистимо, миємо та вимочуємо в молоці від 3-х до 5-ти годин, а потім — від 2-х до 3-х годин в міцному чаї.

Готуємо гостру заправку

Змішуємо олію, оцет, гірчицю, мелений перець та сіль.

Оселедець виймаємо з чаю, промокуємо паперовим рушником та нарізаємо великими шматками. Викладаємо на тарілку та поливаємо гострою заправкою. Прикрашаємо страву кружальцями цибулі, скибочками варених яєць та маринованими овочами.