Сальса – рецепт мексиканьского соусу

Як приготувати соус Сальса

1. Завантажуємо в кухонний комбайн або блендер томати, посічені помідори чері та перець чилі. Додаємо дрібно порізану цибулю і часник.
2. Халапеньйо ріжемо навпіл, потім ще раз навпіл і дрібно рубаємо, щоб вийшли чверть кільця. Насіння не видаляємо – воно додасть соусу потрібної гостроти.
3. Відправляємо перець у комбайн, додаємо цукор, сіль і сік лайма.
4. Кінзу дрібно рубаємо і теж додаємо до суміші.
5. Наприкінці закидаємо коріандр, закриваємо блендер або комбайн кришкою і вмикаємо на кілька секунд.

 Консистенцію ви можете контролювати самі – кілька вмикань дадуть потрібну густоту з великими шматочками, а більше – зроблять соус гладким і однорідним.

Перекладаємо сальсу в глибокий посуд і подаємо з чипсами або іншими снеками.

Ще рецепти смачних соусів:

Готуймо з нами Гірчично-медовий соус – 7 рецептів відомого соусу

Готуймо з нами Вустерський соус рецепт від Ектора Хіменес-Браво

Готуймо з нами Грецький соус дзадзикі: швидкий рецепт покроково