Чеснок

Растение семейства луковых. Родиной чеснока считается Средняя Азия. Служит в качестве пряности с древнейших времен. Сегодня чеснок знают во всем мире. Жгучий острый вкус, сильный аромат, а так же лечебные свойства растения, нашли ему применение практически во всех кулинарных традициях. Различают сладкие и острые сорта чеснока. У сладких сортов острота вкуса немного сглажена. В кулинарии чеснок применяется как в свежем, так и сушеном виде. Его добавляют к первым и вторым блюдам, овощным салатам, мясу, грибам, соусам. Так же кладут в маринады и соления.