Пирожное «Картошка» (фото)

Кондитер Артем Сайко

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. Выкладываем в миску размягченное сливочное масло

2. Взбиваем масло с помощью венчика до тех пор, пока оно не приобретет кремообразную консистенцию

3. Вливаем постепенно сгущеное молоко и взбиваем в течение 7- 8 минут

4. Добавляем немного рома

5. Перемешиваем

6. Добавляем натертый на терке и протертый через сито бисквит

7. Всыпаем какао-порошок

8. Добавляем предварительно замоченный и нарезанный соломкой чернослив

9. Вливаем ром

10. Вливаем сахарный сироп

11. Перемешиваем массу вручную…

…до однородного состояния

12. Делим тесто на кусочки по 100 г и охлаждаем при температуре + 7 градусов в течение 20 минут

13. Формируем из охлажденной массы овальную "картошку"

14. Выкладываем пирожное на тарелку

15. Наливаем шоколадную глазурь в кондитерский мешок

16. Закрываем его

17. Срезаем кончик ножницами

Украшаем пирожное узором из шоколадной глазури. Смачного!

"Смачно" благодарит кондитера Артема Сайко за помощь в подготовке материала.