Мясо тщательно моем, обсушиваем, натираем горчицей, сахаром, перцем, солью и толченым чесноком. Заворачиваем в фольгу и на 2 часа выносим на холод. Затем запекаем в предварительно разогретой духовке, добавив коренья и, сбрызгнув горячей водой. Через 30 минут кладем чернослив. В процессе мясо поливаем образовавшимся бульоном.
Готовое жаркое придавливаем грузом не менее чем на 2 часа. Затем нарезаем ломтиками, украшаем черносливом и перышками лука.
Жаркое из свиной шеи
Завантаження...
Мясо тщательно моем, обсушиваем, натираем горчицей, сахаром, перцем, солью и толченым чесноком. Заворачиваем в фольгу и на 2 часа выносим на холод. Затем запекаем в предварительно разогретой духовке, добавив коренья и, сбрызгнув горячей водой. Через 30 минут кладем чернослив. В процессе мясо поливаем образовавшимся бульоном.Готовое жаркое придавливаем грузом не менее чем на 2 часа. Затем нарезаем ломтиками, […]
Загальний час:
300 хв.
середній рецепт
Спробуй ще
Більше ідей
