Українська кухня
Завантаження...
Пропонуємо вам запекти печеню в духовці: для цього необхідно шарами викласти попередньо обсмажені картоплю, куряче філе та печериці. Зверху щедро посипаємо нашу запіканку сиром і прикрашаємо свіжими овочами. Ваші гості точно будуть ситі й задоволені! Читайте в нашому матеріалі покроковий рецепт печені-запіканки з м’яса, картоплі та грибів.
Як приготувати печеню-запіканку з м’яса, картоплі та грибів
Крок 1
Розрізаємо відварену картоплю на 4 частини, обсмажуємо на сковороді з олією до золотавості 10 хв.
Крок 2
Порізану соломкою цибулю обсмажуємо на олії 3 хв, додаємо до неї порізані слайсами печериці, смажимо ще 7 хв.
Крок 3
Куряче філе нарізаємо смужками, обсмажуємо на сковороді з олією 10 хв з додаванням солі.
Крок 4
Перекладаємо філе до цибулі з грибами, додаємо вершки, сіль і перець. Перемішуємо і доводимо до кипіння.
Крок 5
У керамічну форму викладаємо спочатку смажену картоплю, потім куряче філе з цибулею і грибами у вершках, зверху натираємо сир «Гауда». Запікаємо 15 хв в розігрітій до 180 °С духовці.
Крок 6
Для оздоблення – проварюємо 2 хв у підсоленій воді розібрану на суцвіття капусту «Романеско». Перекладаємо у крижану баню.
Крок 7
Доводимо до кипіння червоне сухе вино з цукром, паличкою кориці та зірочкою бодяну.
Крок 8
Моркву нарізаємо уздовж слайсами, відварюємо у сиропі 3 хв. Цукіні також нарізаємо уздовж слайсами та маринуємо на 1 хв у суміші оливкової олії, винного оцту та солі. Скручуємо слайси моркви та цукіні спіральками.
Крок 9
Викладаємо поверх запіканки суцвіття капусти та спіралі з моркви й цукіні.
Печеня-запіканка з м’яса, картоплі та грибів готова. Смачного!
Готуймо з нами
Картопляна запіканка від Сергія Калініна
Готуймо з нами
РЕЦЕПТ: Картофельная запеканка с тушенкой
Готуймо з нами
Картофельная запеканка от Светланы Шептухи («МастерШеф»)
Готуймо з нами
Печеня в горщиках з кришкою з тіста
Готуймо з нами
Печеня в гарбузі (фоторецепт)
Готуймо з нами
Жаркое в горшочках по-французски от Эктора Хименеса-Браво («Все буде добре») (видео)
