Українська кухня
Вечеря
Завантаження...
Печеня в горщиках з кришкою з тіста – дуже поживна страва, яка здивує вашу родину неймовірним смаком і ароматом. Рецепт печені в горщиках з кришкою з тіста хоч і займе трохи вашого часу, але результат перевершить усі ваші очікування. Приготуйте смачну вечерю для близьких прямо сьогодні!
Як приготувати печеню в горщиках з кришкою з тіста
Крок 1
Заливаємо глиняні горщики холодною водою та залишаємо їх на 20 хвилин.
Крок 2
Картоплю, моркву, цибулю, болгарський перець – чистимо. М'ясо нарізаємо кубиками 2х2 см, картоплю – 3х3 см. Моркву нарізаємо шматочками довжиною 3 см і шириною 5 мм, цибулю – півкільцями шириною 1 см, болгарський перець – смужками 5 мм шириною, помідори – кружальцями шириною 5 мм.
Крок 3
Копчені ребра розрізаємо вздовж кісточки на шматочки.
Крок 4
Обсмажуємо моркву з половиною нарізаної цибулі (близько 3 хвилин), картоплю та м'ясо (близько 5 хвилин) – на різних сковорідках до золотистої скоринки.
Крок 5
Готуємо плетену кришку з тіста. Яйця змішуємо з водою, борошно – з сіллю та цукром. Поступово додаємо в яєчну масу борошно. Замішуємо тісто.
Крок 6
Накриваємо тісто кухонним рушником і даємо йому вистоятись у теплому місці 20 хвилин.
Крок 7
Ділимо тісто на невеликі шматочки, додаємо олію і знову вимішуємо.
Крок 8
Після того розкочуємо тісто товщиною 5 мм і нарізаємо на смужки шириною 2 см і довжиною 15 см. Для однієї кришки нам знадобиться 12 смужок. Смужки тіста переплітаємо між собою, щоб вийшов плетений квадрат.
Крок 9
Готуємо печеню. Викладаємо в горщики м'ясо, зверху кладемо картоплю, потім шар копчених реберець, далі смажену моркву з цибулею, після болгарський перець, частину сирої цибулі та помідори.
Крок 10
Заливаємо печеню гарячою водою. Плетеною кришечкою накриваємо горщик, притискаючи краї тіста до горщика.
Крок 11
Зверху змащуємо кришку з тіста яйцем і посипаємо великими кристалами солі. Випечену кришку будемо подавати разом із печенею замість хліба.
Крок 12
Даємо настоятися печені 15 хвилин у гарячому горщику. Потім ставимо в духовку на 45 хвилин за температури 180 °C.
Печеня в горщиках з кришкою з тіста готова. Подавайте гарячою. Смачного!
Готуймо з нами
Печеня по-домашньому з курки – рецепт в горщиках
Готуймо з нами
Печеня з гарбуза
Готуймо з нами
Печеня з яловичини зі сливами
.jpg)
