Гравлакс из норвежской семги

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Рецепт традиционной закуски, которая подается на рождественский ужин в каждой норвежской семье. Позволяет легко перекусить перед основным блюдом и попробовать семгу под горчичным соусом.
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Филе сырой норвежской семги 200 г
Соль 2 ст.л.
Тростниковый сахар 1 ст.л.
Семена горчицы 1 ч.л.
Свежий укроп, мелко нарезанный вместе со стеблями 1 ст.л.
Ржаные тосты 4 шт
Свежий укроп, мелко нарезанный вместе со стеблями (для соуса)1 ст.л.
Дижонская горчица (для соуса) 1 ст.л.
Горчица (для соуса) 1 ст.л.
Уксус (для соуса) 2 ч.л.
Подсолнечное масло (для соуса) 30 мл
Лук-шалот (для соуса) 1 шт
Додати в список покупок

Филе семги промываем в холодной воде и высушиваем с помощью бумажного полотенца. В миске измельчаем ступкой соль, сахар, семена горчицы и одну столовую ложку свежего,  мелко нарезанного вместе со стеблями укропа. Тщательно перемешиваем и натираем смесью филе семги. Закрываем миску очень плотно крышкой или кухонной доской и оставляем на 6 часов при комнатной температуре. Затем семгу вынимаем из маринада, удаляем укроп и соль, высушиваем бумажным полотенцем и нарезаем тонкими ломтиками.

 

Приготовление соуса

Для соуса смешиваем два вида горчицы и уксуса в миске. Постепенно добавляем масло и взбиваем до получения однородной массы. Добавляем нарезанный лук-шалот, укроп и аккуратно перемешиваем.

Подача и сервировка семги

Семгу выкладываем на ржаные тосты, поливаем сверху соусом и посыпаем по желанию мелко нарезанным укропом (без стеблей).


Еще рецепты блюд из семги

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Закуски на 8 березня
Хрусткі сирні крокети з плавленим сиром
Тарталетки з плавленим сиром
Холодні закуски на Новий рік 2019
Новорічний фуршет: кращі рецепти
Закуски на Новий рік: ТОП-5 оригінальних рецептів
Бутерброди на Новий рік 2019
Закуски на Новий рік 2019 на шпажках
Новорічні закусочні торти: 4 рецепти
Гарячі закуски на Новий рік 2019
Тарталетки з червоною рибою та сиром
Закуски на Новий рік 2019 з грибами
Швидкі закуски на Новий рік 2019
Сосиски в картопляному тісті
Тарталетки з начинкою

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік