Завантаження...Ресторан «Одесса» – это атмосфера современного южного города. Здесь готовят по авторским рецептам шеф-повара Юрия Приемского (OK Bar, «Нобу», Decadence House).
Кухня в ресторане «Одесса» частично открытого типа. В зале размещены два индийских тандыра, в которых запекают мясо, рыбу и овощи. Здесь готовят и по технологии Sous Vide: мясо или рыбу в вакуумной упаковке томят в специальной печи при температуре 50–62 °C. Технология предотвращает процесс денатурации белка, из-за которого мясо становится сухим и жёстким.
Ресторан «Одесса» может похвастать объемной коктейльной картой, в которой почетное место занимают мега-коктейли объёмом 780–840 миллилитров, рассчитанные на компанию. Также здесь представлены благородные миксы на основе просекко Aperol Spritz и Kir Royal.
Интерьер ресторана «Одесса» выполнен в сине-бежевых тонах. Главный элемент декора — канат, которого использовали около 30 километров!
Дополнительно:
Dj;
Wi-Fi;
завтраки;
камин;
летняя терраса в ресторане «Одесса».
