Завантаження...Найти «правильное» заведение для бизнес-встречи, свидания или банкета — казалось бы, чего уж проще. Однако все, кто всерьез задавался такой целью, знают, что выбрать универсальный ресторан довольно сложно. Даже в Киеве, где буквально на каждом шагу кафе, бары, пиццерии, пафосные заведения и демократичные ресторанчики.
Мы решили найти такой ресторан-космополит, где можно накормить деловых партнеров, удивить любимого человека и провести банкет. Поиски увенчались успехом: представляем новый киевский ресторан «Собрание».
«СОБРАНИЕ»: ИНТЕРЬЕР
При входе, в небольшом холле, бармен за стойкой выполняет любые капризы. С приходом теплого времени года заработает летняя площадка. А пока в распоряжении гостей два зала.
Зал «Шоколад» сдержанный, в интерьере преобладают молочные и шоколадные тона. Изюминка декора — великолепные люстры и картины. В этом зале есть солидный стол на большую компанию, а также уютные столики на четыре персоны.
Зал «Ваниль» — более светлый, жизнерадостный. Помимо классических столиков, здесь есть изысканные лоджии с белыми диванами и струящимися занавесами. У зеркальной стены наигрывает классические мелодии пианист.
В «Шоколаде» хорошо проводить деловые встречи, «Ваниль» — больше подходит для отдыха и романтических встреч. А объединяет их то, что оба зала идеальны как для ежедневной трапезы, так и для торжественных банкетов.
«СОБРАНИЕ»: КУХНЯ
В ресторане представлены блюда Кавказа, Италии, большой выбор японской кухни (суши, роллы, супы), от шеф-повара — авторская кухня и большой ассортимент мясных и рыбных блюд на гриле.
Особое внимание рекомендуется обратить на такие блюда. Карпаччо из лосося — нежнейшая слабосоленая рыба, нарезанная тонкими кусочками. Классика жанра — салат из моццарелы с помидорами и соусом песто — торжественно выкладывается на тарелке с зеленью рукколы. Приятно удивили роллы «Токио» и «Радуга» — большие, с ярко выраженным вкусом ингредиентов.
Отдельный разговор — банкетные блюда. Например, щука с грибами в исполнении шеф-повара Юрия Пузыря, восхитила бы даже средневековых гурманов. Рецепт блюда ресторан держит в секрете. Мы, отведав, можем утверждать, что интересен не только вкус, но и художественная подача. Щука возлегает на блюде, украшенном листьями салата и камышами из стеблей лука.
Кухня Кавказа тоже на достойном уровне: курятина, телятина, свинина на гриле получаются необычайно нежными. Мясо рекомендуется с традиционным ореховым, гранатовым, либо сливовым соусом. И непременно попробуйте хачапури, например «По-менгрельски», с вкуснейшим расплавленным сыром сулгуни внутри.
Из фирменных напитков вам предложат тархун, морс, компот из вишен, которые готовит шеф-повар.
Со вкусом подобрана винная карта: в «Собрании» можно насладиться замечательными винами из Франции, Италии, Испании, Чили и Грузии.
«СОБРАНИЕ»: РЕЗЮМЕ
Городской ресторан с классическим интерьером и наиболее востребованными кухнями мира. Заведение, в котором можно уютно посидеть с друзьями, отметить торжественные события, провести вечер с любимым человеком и завести новые знакомства.
Надежда ДРОНОВА,
Smachno.ua
