Обладатель двух звезд Мишлен открыл кулинарные секреты в ресторане «7 Пятниц»

«Итальянская кухня для меня — чувство!», — заявил весенним вечером в ресторане «7 Пятниц» виртуоз Омар Агостини. Так началось незабываемое шоу от ученика всемирно известного шефа Алана Дюкасса. Сейчас Омар Агостини — шеф-повар лондонского ресторана «Илия» (Ilia) в Челси. Его мастерство отмечено двумя звездами Мишлен.

Блюда, которые готовил Омар на протяжении трех часов — известны многим почитателям итальянской кухни. Шеф представил пасту ручной работы, открыл секреты вкусного соуса песто, рассыпчатого ризотто и нежнейшего «Тирамису». Но это были истинные итальянские блюда, без адаптации, такие, какими их можно попробовать только в исполнении повара-итальянца.

Мастер-класс шефа Омара Агостини стал анонсом фестиваля  «Итальянские пятницы», который в городском ресторане «7 Пятниц» стартует через неделю. В рамках проекта можно будет узнать абсолютно все секреты итальянской кухни. А поможет в этом — Smachno.ua.