Хрусткий хмиз від Алли Ковальчук

Інгредієнти:

• яйця – 3 шт.
• молоко – 125 мл
• сметана (15%) – 250 мл
• цукор – 50 г
• сода – 5 г
• оцет – 5-7 мл
• олія (для фритюру) – 400-500 мл
• сіль – 2 г
• борошно – 800-850 г
• горілка – 30-40 мл

ГОТУЄМО З НАМИ
Печиво Хмиз

Як приготувати хрусткий хмиз

1. Відокремте жовтки від білків і змішайте з молоком, сметаною, цукром, сіллю і горілкою. Погасіть оцтом соду.
2. Додайте борошно і замісіть тісто.
3. Розділіть на однакові шматочки і дуже тонко розкачайте.
4. Наріжте і зробіть хмиз за формою.
5. Смажте хмиз в добре розігрітій олії до золотистого кольору.

Також читайте рецепт хмизу Ласунка.