Як приготувати смажені фаршировані перці

Інгредієнти:

• болгарський перець – 3 шт.
• бринза – 130 г
• яйця – 2 шт.
• помідори – 1 шт.
• петрушка – 5 гілочок
• сіль – ¼ ч. л.
• перець чорний мелений – ½ ч. л.
• панірувальні сухарі – 50 г
• олія – 1 ст. л.
• борошно – 3 ст. л.

ГОТУЄМО З НАМИ
Як приготувати фарширований перець

Спосіб приготування:

1. Перці змастіть олією і викладіть на деко. Поставте їх у духовку при температурі 200 градусів на 20 хв.
2. Зваріть яйце. Бринзу натріть на дрібній тертці.
3. Помідори розрізати на 4 частини і виріжте м’якоть. Наріжте її на кубики. Дрібно наріжте петрушку. Змішайте бринзу, петрушку, помідор і нарізане відварене яйце. Поперчіть і перемішайте.
4. Дістаньте перці з духовки і занурюйте їх в холодну підсолену воду. Очистіть перці від насіння і шкірки. Нафаршируйте їх начинкою.
5. Збийте в піалі яйце. Фаршировані перці занурюйте в збите яйце, обваляйте в борошні, а потім знову змочіть в яйці.
6. Далі знову обваляйте їх в панірувальних сухарях. Обсмажте на пательні з рослинною олією по 3 хвилини з кожного боку на середньому вогні.

Читайте також, як приготувати фарширований перець від Сергія Калініна.