Как приготовить рис для суши

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Здоровое питаниеЯпонская кухняФуршет
В таком тонком деле, как приготовление суши, есть много нюансов, но главный из них — это правильно приготовленный рис. Как варить рис, стоит ли его мешать и что делать, если нет рисового уксуса?
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Рис для суши2 стакана
Вода2,5 стакана
Рисовый уксус90 мл
Если нет рисового укусуса
Соль1 ч.л.
Сахар3 ч.л.
Уксус 9%1 ст.л.
Добавить в список покупок

Как приготовить рис для суши

Засыпаем рис в сито и промываем под проточной водой. Выкладываем рис в кастрюлю с антипригарным покрытием и заливаем холодной водой. Доводим до кипения на сильном огне, затем уменьшаем до минимума, накрываем крышкой и варим ещё 12 минут.

Важно: рис во время приготовления нельзя мешать

Приподнимаем крышку и с помощью ножа протыкаем рис — нужно убедиться, что воды не осталось. Если всё же вода есть, держим рис еще минуту на огне без крышки.

Выключаем огонь и оставляем рис ещё на 10 минут на тёплой плите под крышкой.

Готовим заправку

Рисовый уксус подогреваем, поливаем рис и мешаем его черенком деревянной ложки так, будто режем пирог.

Чтобы рис был более клейким, намочите х/б полотенце холодной кипяченой водой, накройте им рис и отставьте остывать до комнатной температуры

Как приготовить рис для суши без рисового уксуса

Смешайте столовую ложку яблочного уксуса с чайной ложкой сахара, половиной чайной ложки соли и 1,5 столовой ложки горячей воды. Подождите, пока соль и сахар растворятся. Затем можно добавлять смесь в рис. Смешайте 50 мл 6% обычного уксуса, 50 мл соевого соуса, 20 г сахара до полного растворения последнего.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Рецепты блинов на Масленицу
Блины без яиц
Тесто для блинов на молоке
Интересные блюда на Старый Новый год
Тесто для вареников на кефире
Щедрая кутья: 3 рецепта
Блюда на Старый Новый год
Послепраздничная разгрузка: ТОП-5 легких блюд
Обряды и гадания по еде на Старый Новый год
Вареники с сюрпризом — традиционное гадание на Старый Новый год
Гадание на суженого в Рождество 2019
Новогодние блюда с ананасом: лучшие рецепты
Как приготовить крабовые палочки в домашних условиях
Украшаем елку: вкусные идеи
Как украсить торт: 5 оригинальных идей

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год