Классический французский омлет (фоторецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
ВегетарианствоФранцузская кухняЗавтраки
Почувствуйте себя во Франции — приготовьте на завтрак классический французский омлет. В нем нет ничего кроме яиц, и именно этим он и прекрасен!
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Яйца2 шт
Сливочное масло (для жарки) по вкусу
Петрушка щепотка
Добавить в список покупок

Как готовить французский омлет пошагово с фото

Ингредиенты, которые нужны для приготовления классического французского омлета: яйца, сливочное масло, петрушка

рецепт пошагово французского омлета шаг 1

Шаг 1. Вбиваем яйца в глубокую посуду, взбиваем их вилкой до однородности

Совет от Евгения Клопотенко: не следует солить яйца сразу — соль меняет молекулярную структуру яиц, если посолить сразу, омлет получится менее нежным

пошаговый рецепт приготовления французского омлета шаг 2

Шаг 2. Растапливаем на сковороде сливочное масло

как приготовить классический французский омлет пошагово с фото шаг 3

Шаг 3. Выливаем на раскаленную сковородку яичную смесь, ждем 5 секунд, чтобы яйца слегка схватились

состав французского омлета шаг 4

Шаг 4. Потряхиваем сковородкой вперед-назад и активно мешаем омлет вилкой, чтобы яйца скорее загустели

как приготовить французский омлет шаг 5

Шаг 5. Омлет должен снизу загустеть, а сверху остаться жидким — потряхиваем сковороду, чтобы сместить его к противоположному от себя бортику

как приготовить французский омлет шаг 6

Шаг 6. Накрываем сковородку тарелкой и, перевернув, одним движением перекладываем на тарелку омлет

рецепт пошагово французского омлета шаг 7

Шаг 7. С помощью бумажного полотенца придаем омлету форму

пошаговый рецепт приготовления французского омлета шаг 8

Шаг 8. Посыпаем омлет рубленой петрушкой (или другой зеленью по вкусу)

пошаговый рецепт приготовления французского омлета шаг 9

Шаг 9. Солим. Классический французский омлет готов!

пошаговый рецепт приготовления французского омлета


Победитель шоу «МастерШеф-5» Евгений Клопотенко


Фото: Виталий Панин, Smachno.ua

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Блюда из овощной смеси
Замороженные овощи в духовке
Рагу из замороженных овощей
Вареники с картошкой
Щедрая кутья
Вареники
Рождественская кутья
Кутья (фоторецепт)
Кутья из пшеницы
Кутья из риса с маком
Мясная тарелка: рецепты домашней буженины, мясного рулета и балыка
Куриный рулет (Все буде добре) (видеорецепт)
Жаркое из курицы в горшочках (фоторецепт)
Запеченный гусь с яблоками и черносливом (Все буде смачно) (видеорецепт)
Рецепты горячих блюд на Новый год — 3 идеи

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Выпечка на Старый Новый год
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стол на Старый Новый год