Класичний французький омлет (фоторецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
ВегетаріанствоФранцузька кухняСніданки
Відчуйте себе у Франції — приготуйте на сніданок класичний французький омлет. У ньому немає нічого крім яєць, і саме цим він і прекрасний!
Зберегти в кулінарну книгу
Складові
Яйця2 шт
Вершкове масло (для смаження) за смаком
Петрушка щіпка
Додати в список покупок

Як готувати французький омлет покроково з фото

Інгредієнти, які потрібні для приготування класичного французького омлету: яйця, вершкове масло, петрушка

Крок 1. Вбиваємо яйця в глибокий посуд, збиваємо їх виделкою до однорідності

Порада від Євгена Клопотенко: не слід солити яйця відразу – сіль змінює молекулярну структуру яєць, якщо посолити відразу, омлет вийде менш ніжним

Крок 2. Розтоплюємо на сковороді вершкове масло

Крок 3. Виливаємо на розпечену сковорідку яєчну суміш, чекаємо 5 секунд, щоб яйця злегка схопилися

Крок 4. Трусимо сковорідкою вперед-назад і активно мішаємо омлет виделкою, щоб яйця швидше загусли

Крок 5. Омлет повинен знизу загуснути, а зверху залишитися рідким – трусимо сковороду, щоб змістити його до протилежного від себе бортику

Крок 6. Накриваємо сковорідку тарілкою і, перевернувши, одним рухом перекладаємо на тарілку омлет

Крок 7. За допомогою паперового рушника надаємо омлету форму

Крок 8. Посипаємо омлет рубаною петрушкою (або іншою зеленню за смаком)

Крок 9. Солимо. Класичний французький омлет готовий!


Переможець шоу «МастерШеф-5» Євген Клопотенко


Фото: Віталій Панін, Smachno.ua

Поділитися рецептом
Спробуй ще
Пісні другі страви
Млинці з м’ясом
Страви з овочевої суміші
Заморожені овочі в духовці
Рагу із заморожених овочів
Вареники з картоплею
Щедра кутя
Вареники
Різдвяна кутя
Кутя (фоторецепт)
Кутя із пшениці
Кутя із рису з маком
М’ясна тарілка: рецепти домашньої буженини, м’ясного рулету і балику
Курячий рулет (Все буде добре) (відеорецепт)
Печеня із курки в горщиках (фоторецепт)

Додавання в кулінарну книгу
Відправити рецепт на пошту

ВГОРУ

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕЄСТРАЦІЯ

Ім'я
e-mail
Пароль

УВІЙТИ ЧЕРЕЗ:

або увійти за допомогою e-mail

Забули пароль?

Забули пароль?

На який e-mail відправити
новий пароль?
Відмінити
выпечка на старый новый год, что приготовить на старый новый год, рецепты выпечки на старый новый год, отрывной пирог с яблоками, кекс с изюмом на сметане, львовский сырник, печенье с изюмом
Випічка на Старий Новий рік
что приготовить на старый новый год, меню на старый новый год, блюда на старый новый год, щедрая кутья, узвар, вареники с сюрпризом, блинчики с курицей и перцем, свинина в медово-имбирном соусе
Стіл на Старий Новий рік