Лечо з перцю і помідорів – рецепт на зиму

Як приготувати лечо з перцю та помідорів

1. Помідори миємо, розрізаємо на 2-4 частини, вирізаємо плодоніжки. Перемелюємо томати в блендері.
   

   Якщо немає блендера, помідори можна пропустити через м’ясорубку

2.  Болгарський перець миємо, видаляємо зелений хвостик і вирізаємо насіннєву коробку. Розрізаємо на кілька частин
3. Подрібнені томати зливаємо у велику каструлю для варіння лечо і додаємо рослинне масло, цукор і сіль. Все перемішуємо і доводимо до кипіння
4. В закипілі помідори додаємо нарізаний перець і продовжуємо варити близько 30 хвилин, часто помішуючи. В кінці вливаємо 3 столові ложки оцту, перемішуємо і знімаємо з вогню.
   

   Оцет додаємо в самому кінці варіння, щоб він не випарувався

5. У простерилізовані банки закочуємо ще гаряче лечо з перцю та помідорів, ставимо догори дном на ковдру для повного охолодження

Ще рецепти лечо:

Готуймо з нами Гасконське лечо з кабачків

Готуймо з нами Лечо по-угорськи з ковбасками