Кимчи: рецепт корейской квашеной капусты

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
ВегетарианствоКорейская кухня
Корейская кухня разнообразна, но настоящий её символ — это кимчи, национальное блюдо из капусты
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Белокочанная капуста1,5 кг
Соль300 г
Вода2 л
Чеснок3 зубчика
Перец красный молотый5 г
Сахар15 г
Добавить в список покупок

Как приготовить кимчи — рецепт

  1. Капусту делим на части: крупные кочаны — на 4, маленькие — на 2.
  2. Готовим раствор соли: на 2 л воды насыпаем 150 г соли.
  3. Моём и укладываем капусту в просторную кастрюлю, заливаем раствором.
  4. Через 5 часов капусту переворачиваем так, чтобы верхние слои оказались внизу. Держим капусту в растворе ещё 5-10 часов.
  5. Готовим приправу: чеснок пропускаем через мясорубку,добавляем красный перец и сахар.
  6. Капусту ополаскиваем, приправляем и заливаем слабым раствором поваренной соли. Укладываем в большую посуду, утрамбовываем и накрываем крышкой.

Если засол получился слабым, можно добавить немного соли.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Черничное варенье
Варенье из шелковицы
Черешневый компот
Рецепты варенья
Шампиньоны по-венесуэльски
Пелюстка — быстрый рецепт маринованной капусты
Квашеная капуста: 5 вкусных рецептов
Консервированные баклажаны с айвой
Варенье из айвы
Домашние цукаты из айвы: простой рецепт
Бастурма
Как правильно сушить яблоки: 3 простых способа
Консервированные яблоки
Маринованные маслята
Яблочное повидло: лучшие рецепты на зиму

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке
рецепт постного пирога с яблоками, рецепт приготовления постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками, состав постного пирога с яблоками, как приготовить постный пирог с яблоками
Постный пирог с яблоками