Raffaello

Рафаэлло

Ингредиенты:

250 г кокосовой стружки (200 в конфеты, 50 для обсыпки)
50 г сливочного масла
1 банка (400 г) сгушенки
горсть миндаля

Масло смешиваем со сгущеным молоком, ставим на водяную баню и
размешиваем до растворения масла (я просто поставила в микро на 30
секунд).

Добавляем в массу 200 г кокосовой стружки, хорошо перемешиваем, затягиваем тару пищевой пленкой и ставим на ночь в холодильник.

Миндаль замачиваем на 1 час в воде, затем удаляем с него кожицу.

Из застывшей массы катаем небольшие шарики, внутрь засовываем по
одной миндалинке, обваливаем конфету в кокосовой стружке. Храним в
холодильнике.