Загрузка...
Ингредиенты для приготовления нежной телятины тушеной в кофейном соусе:
0,5 кг телятины:
2 головки лука;
2 ст. ложки растительного масла;
100 мл черного свеже-сваренного кофе;
2 средних помидора;
100 гр. сметаны;
1 ст. ложка муки;
зелень;
соль, перец по-вкусу.
Как приготовить:
Для приготовления по нашему рецепту нежной телятины тушеной в кофейном соусе необходимо помыть телятину, обсушить и порезать на кусочко 1,5-2 см.
На сковороде раскалить растительное масло и на большом огне обжарить мясо до подрумяненного состояния. Убавить огонь на половину.
Измельчить лук и добавить к телятине, жарить до полу-готовности лука.
В это время ошпарить помидоры кипятком, снять кожуру и порезать.
В сковороду с мясом и луком влить два стакана горячей воды, добавить помидоры и довести до кипения.
Убавить огонь, посолить, поперчить, закрыть крышкой и тушить до готовности (ориентировочно 1 час).
Сварить в турке кофе, пропустить через ситечко и добавить к мясу.
Смешать сметану с мукой, немного разбавить водой и влить в мясной соус, помешивая. Дать покипеть минуты 3.
Добавить зелень. Нежная телятина тушеная в кофейном соусе готова.
Мясо получается очень нежное, кофейный вкус очень пикантный. Подавать к телятине тушеной в кофейном соусе рекомендуется чашечку кофе. Чтобы запахи, получаемые в процессе готовки не распространялись по всему дому, желательно включать вытяжку для кухни.
У меня получилось! 
.jpg)
