Хрустящее тесто из кокосовой стружки

Готовим с нами: Пирог из фиников с кокосовой глазурью

Хрустящее кокосовое тесто

Ингредиенты

• сливочное масло — 130 г,
• сахарная пудра — 50 г,
• соль — по вкусу,
• лимон — 1 шт,
• желтки — 2 шт,
• мука -150 г,
• кокосовая стружка — 50 г,
• разрыхлитель — 1 ч.л.,
• молоко — 4 ст.л.

Приготовление:

Соединяем размягченное сливочное масло, сахарную пудру, соль и лимонную цедру. Добавляем по одному желтку и перемешиваем. Постепенно всыпаем муку, кокосовую стружку, разрыхлитель, вливаем молоко и хорошо перемешиваем. На противне, покрытом пергаментом, распределяем тесто и выпекаем в духовке в течение 20 минут. Затем вынимаем из духовки и остужаем.