Соус из белого вина

Ингредиенты
Вино белое — 125  г 
Яичные желтки — 3  шт 
Сахар — 70  г 
Лимонная цедра — 1  ч.л. 

Способ приготовления
Желтки отделяем от белков и растираем с сахаром. Вино нагреваем и постепенно смешиваем с желтками. Полученную массу взбиваем на пару, пока соус не загустеет, затем приправляем лимонную цедру. Соус сразу же подаем на стол – пока не осела пена.

Научиться готовить вкусные и оригинальные блюда вы можете, посетив мастер-классы кулинарной школы "Смачно". Подробнее здесь