Пирог с брокколи

Как приготовить пирог с брокколи

Ингредиенты:

• брокколли — 2 стакана;
• масло сливочное — 50 г ;
• лук репчатый (рубленный) — 1 стакан;
• петрушка (рубленная) — 0,5 стакана;
• базилик (рубленный) — 0,3 стакана;
• душица/орегано — 0,4  ч. л.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• перец — 0,5 ч. л.;
• сыр Моцарелла (тертый) — 2 стакана;
• яйца — 2 шт.;
• тесто слоеное — 1 кг;
• горчица — 2 ч. л.

Способ приготовления

1. Брокколи бланшируем в подсоленной воде в течение 1 минуты. Потом вынимаем из кастрюли и погружаем в ледяную воду.
2. В растопленном сливочном масле обжариваем лук. Затем добавляем к нему петрушку, базилик, душицу, соль, перец и хорошо перемешиваем.
3. Взбиваем яйца и смешиваем их с сыром и брокколи, а потом добавляем лук с травами.
4. Разогреваем духовку до 190 С. Тесто выкладываем в форму для выпечки таким образом, чтобы тесто покрывало края формы. Смазываем его горчицей.
5. На тесто кладем смесь из сыра и брокколи и выпекаем в духовке в течение 20 минут до полной готовности теста.

Читайте также, как приготовить брокколи с морковью.

ГОТОВИМ С НАМИ
Киш из брокколи