Как правильно засолить селедку в домашних условиях?

ГОТОВИМ С НАМИ
Острая маринованная селёдка

В магазине можно купить малосольную селедку, но ее вкус часто разочаровывает. Поэтому лучше приготовить заготовку для «шубы» и форшмака самостоятельно.

Как засолить селедку дома

Ингредиенты

• Селедка – 3 шт.
• Вода – 2 л
• Соль – 240 г
• Сахар – 60 г
• Душистый черный перец – 8 шт.

Приготовление

1. Смешайте все ингредиенты для рассола – поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Прокипятите, а затем охладите рассол.
2. Сельдь промойте, удалите из нее жабры. Положите сельдь в емкость для соления и залейте остывшим рассолом. Поставьте на сельдь гнет и солите рыбу около 2 суток.

ГОТОВИМ С НАМИ
Селедка под шубой в рулете