Больше шоколада: ТОП-3 рецепта шоколадного торта

Шоколадный торт Альгамбра

Альгамбра — это изысканный французский десерт: бисквит торт с пропиткой из сиропа с кофейным экстрактом, сливочно-шоколадным ганашем и глазурью

Нам понадобится:

Для ганаша:

• Сливки 33% — 200 мл;
• Ванильный стручок — 1 шт.;
• Шоколад черный — 200 мл;

Для глазури:

• Сливки 33% — 250 мл;
• Сливочное масло 50 г

Продолжение рецепта читайте здесь

Шоколадный торт с вишней

Сочетание сочной ягоды, воздушного коржа, какао и кофе

Нам понадобится:

• Пшеничная мука — 300 г;
• Тростниковый сахар — 180 г;
• Какао — 80 г;
• Вода — 240 мл;
• Оливковое масло — 80 мл;
• Уксус — 5 мл;
• Молотый кофе — 1/2 ч. л.

Продолжение списка ингредиентов и рецепт приготовления смотрите здесь

Шоколадный торт по рецепту Эрны Кефер

Кондитер со Швейцарии Эрна Кефер известна своими десертами не только в родном городке Шлатт, но и во всём мире. Уникальность рецептов Эрны в том, что она удачно соединяет древние традиции и современные течения в кулинарии. Татьяна Литвинова раскрывает рецепт десерта, с которого и началась успешная карьера Эрны

Нам понадобятся:

• Яичные желтки — 4 шт.;
• Горячая вода — 4 ст. л.;
• Сахар — 125 г;
• Мука — 50 г;
• Крахмал — 50 г;
• Какао-порошок — 30 г;
• Разрыхлитель — 11 г;
• Жареный молотый фундук — 30 г

Продолжение рецепта — здесь