Французская кухня
День рождения
Загрузка...
Торт Слезы ангела идеально подойдет для особых случаев и оставит вас и ваших гостей восхищенными его удивительным вкусом и видом. Наслаждайтесь вкусом нежного суфле и крошечными «слезами», которые делают этот десерт по-настоящему неповторимым!
Рецепт торта Слезы ангела
Шаг 1
Чтобы приготовить основу для торта масло взбиваем с сахаром, добавляем яйцо и просеянную муку. Замешиваем тесто, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на час в холодильник.
Шаг 2
Затем тесто раскатываем между двумя листами пергамента, выкладываем в застеленную пергаментом разъемную форму, накрываем еще одним листом пергамента, засыпаем фасолью и выпекаем в разогретой до 180° C духовке 15 минут.
Шаг 3
Для начинки творог перетираем через сито. Добавляем желтки, сахар, ванильный сахар и сливки. В готовую основу выкладываем творожную массу и выпекаем в разогретой до 160 °C духовке 30 минут.
Шаг 4
Для суфле белки взбиваем до появления легкой пены. Добавляем сахар. Снова взбиваем до появления пены. Пена не должна быть плотной, а должна легко стекать с ложки.
Шаг 5
Выкладываем белковую массу на поверхность торта и выпекаем в разогретой до 160 °C духовке 15 минут.
Шаг 6
Готовый торт накрываем миской и ждем, пока он полностью остынет.
Как приготовить торт «Слёзы ангела» – видеорецепт
Готовим с нами
Малиново-творожный торт от Лизы Глинской (фоторецепт)
Готовим с нами
Торт Кучерявый пинчер: точный рецепт
Готовим с нами
Пошаговый рецепт торта «Монастырская изба» – классический рецепт с видео
