Панна котта (фоторецепт)

Как приготовить панна-котту: пошаговый рецепт

Продукты для приготовления панна котты

1. В сотейник наливаем сливки

2. Добавляем молоко (немного молока оставляем для разведения желатина), сахар доводим до кипения и варим 10 минут на маленьком огне

3. Желатин растворяем в молоке

4. Отправляем в молочно-сливочную смесь ванильный стручок (его нужно раскрыть) и варим еще 10 минут

5. В конце добавляем желатин, доводим до кипения и снимаем с огня. Смесь охлаждаем, процеживаем и разливаем по формочкам. Ставим панна котту в холодильник до застывания

6. На готовую панна котту выкладываем два вида варенья, не смешивая их между собой

7. Украшаем десерт свежими ягодами

Панна котта готова!

Читайте также: Панакота с карамелизированной грушей и кофейным соусом (Все буде добре) (видео)

Благодарим шеф-повара Фабрицио Аматти за помощь в подготовке рецепта

Шеф-повар Фабрицио Аматти

Фото: Серей Вовк