Панна котта (фоторецепт)

Як приготувати панна-котту: покроковий рецепт

Продукти для приготування панна котти

1. В сотейник наливаємо вершки

2. Додаємо молоко (трохи молока залишаємо для розведення желатину), цукор доводимо до кипіння і варимо 10 хвилин на маленькому вогні

3. Желатин розчиняємо в молоці

4. Відправляємо в молочно-вершкову суміш ванільний стручок (його потрібно розкрити) і варимо ще 10 хвилин

5. В кінці додаємо желатин, доводимо до кипіння і знімаємо з вогню. Суміш охолоджуємо, проціджуємо і розливаємо по формах. Ставимо панна котту в холодильник до застигання

6. На готову панна котту викладаємо два види варення, не змішуючи їх між собою

7. Прикрашаємо десерт свіжими ягодами

Панна котта готова!

Читайте також: Панакота з карамелізованою грушею і кавовим соусом (Все буде добре) (відео)

Дякуємо шеф-кухарю Фабріціо Аматті за допомогу в підготовці рецепта

Шеф-кухар Фабріціо Аматті

Фото: Сергій Вовк