Домашний мармелад из сока

Как приготовить домашний мармелад из сока

1. Смешайте 1 ст. л. агар-агара с 300 мл вишневого сока и дайте ему разбухнуть около 30 минут. После влейте в кастрюльку 100 мл сока, добавьте 200 г сахара, доведите до кипения и добавьте эту жидкость в получившийся сахарный сироп из сока с разбухшим агар-агаром.
2. Уменьшите огонь и, постоянно помешивая, снова доведите до кипения.
3. Снимите смесь с огня и дайте ей немного остыть. Разлейте её по силиконовым формочкам, а, когда мармелад остынет окончательно, поставьте его в холодильник и оставьте на несколько часов.
4. Украсьте мармелад сахарной пудрой и подавайте к чаю!

Читайте также: Апельсиновый мармелад от Евгения Клопотенко (фоторецепт)