Апельсиновый мармелад от Евгения Клопотенко (фоторецепт)

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
Как приготовить апельсиновый мармелад точно знает Евгений Клопотенко!
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Апельсины3 кг
Сахар600 г
Цедра20 г
Коньяк80 г
Пектиновая смесь20 г
Добавить в список покупок

Как приготовить апельсиновый мармелад: пошаговый рецепт

Продукты  для приготовления апельсинового мармелада

рецепт пошагово апельсинового мармелада шаг 1

1. Апельсины моем и снимаем с них цедру

из 3 кг апельсинов получится 1,5 кг мармелада

пошаговый рецепт приготовления апельсинового мармелада шаг 2

2. Нарезаем цедру соломкой — апельсиновая цедра богата эфирными маслами, которые придадут мармеладу особый аромат

как приготовить апельсиновый мармелад пошагово с фото шаг 3

как приготовить апельсиновый мармелад пошагово с фото шаг 3

3. Давим из апельсинов сок — он должен быть с мякотью

состав апельсинового мармелада шаг 4

4. Добавляем в сок пектиновую смесь и ставим на огонь

как приготовить апельсиновый мармелад шаг 5

5. Даем соку закипеть и добавляем апельсиновую цедру; оставляем покипеть 2 минуты на маленьком огне

как приготовить апельсиновый мармелад шаг 6

6. Добавляем сахар, варим джем 15 минут на среднем огне

если апельсины сладкие, сахара нужно взять меньше — 400 г

рецепт пошагово апельсинового мармелада шаг 7

7. За 3 минуты до конца приготовления добавляем коньяк

вместо коньяка в мармелад можно добавить другой крепкий алкоголь — например, виски; также алкоголь можно добавить не в процессе варки, а непосредственно перед тем, как разливать в банки

рецепт пошагово апельсинового мармелада шаг 8

8. Готовый мармелад разливаем по стерилизованным банкам

банки стерилизуем 45 минут в разогретой до 200°С духовке; крышки опускаем на минуту в кипяток с добавлением лимонной кислоты

рецепт пошагово апельсинового мармелада

Мармелад готов!

Читайте также: Тыквенно-яблочное желе с шоколадным ганашем (фоторецепт)


Благодарим Евгения Клопотенко за помощь в подготовке рецепта

Фото: Виталий Панин, Smachno.ua

Евгений Клопотенко

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Консервированные баклажаны с айвой
Варенье из айвы
Домашние цукаты из айвы: простой рецепт
Бастурма
Как правильно сушить яблоки: 3 простых способа
Консервированные яблоки
Маринованные маслята
Яблочное повидло: лучшие рецепты на зиму
Маринуем грибы: шампиньоны, опята, белые грибы
Натуральный виноградный уксус: простой рецепт
Маринованные опята на зиму: простой рецепт
3 способа приготовления цукатов из груш на любой вкус
Аджика: 5 лучших рецептов
Варенье из нектаринов пятиминутка
Варенье из нектаринов

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
что приготовить из авокадо, рецепт блюд из авокадо, рецепт приготовления блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, состав блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, салат с креветками и авокадо, тартар из тунца и авокадо, такос с курицей и авокадо, роллы со скумбрией и авокадо
Что приготовить из авокадо: 5 рецептов
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Быстрая шарлотка с яблоками и корицей