Волшебный каравай от Алены Куриловой (Все буде добре) (видео)

1. Ставим опару — это нужно, чтобы «запустить» дрожжи. Для этого смешиваем теплое молоко, 1 столовую ложку сахара и дрожжи.

2. Помешиваем опару по часовой стрелке деревянной ложкой и три раза говорим: «Хлiб складається, щастя нарождається»

3. Добавляем две пригоршни муки и оставляем на час в теплом месте, чтобы опара поднялась

4. Добавляем в опару сливочное масло, яйца, сахар и просеянную муку. Правой рукой кладем в тесто мак (на здоровье), изюм (на любовь), курагу или другие сладкие сухофрукты (на счастье) и несколько монеток.

5. Хорошо замешиваемым тесто по часовой стрелке, 3 раза приговаривая: «Хлiб росте, здоров`я прийде, краса квiте» и оставляем в теплом месте на 1 час

6. Подошедшее тесто выкладываем на присыпанный мукой стол и хорошо замешиваем. Делим тесто на две части — одна побольше, другая поменьше. Из большой части теста формируем аккуратный колобок, а из второй делаем украшения для каравая

7. Духовку разогреваем на 180 С и ставим каравай на 60-80 минут.

Готовый каравай подаем на стол, 3 раза приговаривая «Хліб на стіл, добро в мій дім».