Как приготовить Тирамису со сливками?

Как приготовить Тирамису со сливками

1. Завариваем крепкий кофе из 50 грамм кофе и 350 мл воды и остужаем его, добавляем ром или коньяк.
2. В желтки добавляем сахар и взбиваем на водяной бане, пока они не станут светлыми и густыми. Снимаем и продолжайте взбивать, пока масса не остынет.
3. Разминаем сливочный сыр маскарпоне, добавляем к нему желтки и перемешиваем до однородности.
   ГОТОВИМ С НАМИ
   Как сделать крем для торта Тирамису?
4. Очень холодные жирные сливки взбиваем с сахарной пудрой до получения густой устойчивой консистенции.
5. Соединяем сливки с желтково-сырной смесью движениями снизу вверх.
6. В форму высотой 8-10 см выкладываем крем слоем толщиной 1,5-2 см.
7. Сверху выкладываем савоярди, которое перед этим вымакиваем в кофе с двух сторон.

Ставим Тирамису в холодильник на 5 часов, а лучше не ночь. Подаём Тирамису охлаждённым.