Как сделать крем для торта Тирамису?

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
ДесертыИтальянская кухня
Любой десерт становится богаче и вкуснее, если к нему подобрать правильный крем. Торт Тирамису и вовсе имеет собственный, который называется также — крем Тирамису. Рассказываем, как сделать крем для торта Тирамису
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Сливки350 мл
Желтки5 шт
Сахар120 г
Сыр маскарпоне350 г
Вино120 мл
Добавить в список покупок

Пошаговый рецепт приготовления крема Тирамису

Шаг 1.

Сливки жирностью не менее 30% взбиваем в крепкую пену и ставим в холодильник.

Шаг 2.

В миску кладем 5 желтков, добавляем 120 граммов сахара и 120 миллилитров вина Марсала или другого сладкого вина. Ставим всё на водяную баню и перемешивая, доводим до температуры 65-75°.

Шаг 3.

Снимаем смесь с огня и взбиваем миксером до полного остывания и получения белой пышной массы.

Шаг 4.

В отдельную миску кладем 350 граммов сыра маскарпоне. Перемешиваем в одном направлении и в 3 приема добавляем яично-сахарную смесь в маскарпоне. Туда же кладём сливки, перемешивая в одном направлении.

Шаг 5.

Отправляем крем Тирамису на полчаса в холодильник. Готовы крем используем для приготовления десерта Тирамису.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Как приготовить крабовые палочки в домашних условиях
Украшаем елку: вкусные идеи
Как украсить торт: 5 оригинальных идей
Как варить перловую кашу
Масляный крем для торта: 5 рецептов
Пита для шаурмы
Пышный бисквит — простой рецепт
Тесто для орешков со сгущенкой
Быстрое тесто для пирожков
Что такое Ньокки и как их готовить (рецепт)
15 минут и на стол: 5 быстрых десертов
Как приготовить тесто фило
Блины из пшена и гречневой муки
Армянский лаваш: как приготовить в домашних условиях
Блины на минеральной воде от Елизаветы Глинской

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
быстрые закуски на новый год 2019, рецепты быстрых закусок на новый год, рецепты быстрых закусок, новогодние быстрые закуски,тарталетки с ананасами и сыром, канапе с брынзой, жареные креветки по чесночным соусом, рулетики из лаваша и крекеры с авокадо и помидорами
Быстрые закуски на Новый год 2019
рецепт волшебного чая, рецепт приготовления волшебного чая, как приготовить волшебный чай, состав волшебного чая, как приготовить волшебный чай
Рецепт волшебного чая