Как сделать крем для торта Тирамису?

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Загрузка...
ДесертыИтальянская кухня
Любой десерт становится богаче и вкуснее, если к нему подобрать правильный крем. Торт Тирамису и вовсе имеет собственный, который называется также — крем Тирамису. Рассказываем, как сделать крем для торта Тирамису
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Сливки350 мл
Желтки5 шт
Сахар120 г
Сыр маскарпоне350 г
Вино120 мл
Добавить в список покупок

Пошаговый рецепт приготовления крема Тирамису

Шаг 1.

Сливки жирностью не менее 30% взбиваем в крепкую пену и ставим в холодильник.

Шаг 2.

В миску кладем 5 желтков, добавляем 120 граммов сахара и 120 миллилитров вина Марсала или другого сладкого вина. Ставим всё на водяную баню и перемешивая, доводим до температуры 65-75°.

Шаг 3.

Снимаем смесь с огня и взбиваем миксером до полного остывания и получения белой пышной массы.

Шаг 4.

В отдельную миску кладем 350 граммов сыра маскарпоне. Перемешиваем в одном направлении и в 3 приема добавляем яично-сахарную смесь в маскарпоне. Туда же кладём сливки, перемешивая в одном направлении.

Шаг 5.

Отправляем крем Тирамису на полчаса в холодильник. Готовы крем используем для приготовления десерта Тирамису.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
МЕДОВЫЕ БЛИНЫ
Перекусы в школу
Как приготовить мороженое дома
Рецепты блинов на Масленицу
Блины без яиц
Тесто для блинов на молоке
Интересные блюда на Старый Новый год
Тесто для вареников на кефире
Щедрая кутья: 3 рецепта
Блюда на Старый Новый год
Послепраздничная разгрузка: ТОП-5 легких блюд
Обряды и гадания по еде на Старый Новый год
Вареники с сюрпризом — традиционное гадание на Старый Новый год
Гадание на суженого в Рождество 2019
Новогодние блюда с ананасом: лучшие рецепты


Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
ИСПАНСЬКИЕ БУЛОЧКИ «ENSAIMADAS»
рецепт шарлотки с яблоками в мультиварке, рецепт приготовления шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке, состав шарлотки с яблоками в мультиварке, как приготовить шарлотку с яблоками в мультиварке
Шарлотка с яблоками в мультиварке