Как сделать крем для торта Тирамису?

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...
ДесертыИтальянская кухня
Любой десерт становится богаче и вкуснее, если к нему подобрать правильный крем. Торт Тирамису и вовсе имеет собственный, который называется также — крем Тирамису. Рассказываем, как сделать крем для торта Тирамису
Сохранить в кулинарную книгу
Ингредиенты
Сливки350 мл
Желтки5 шт
Сахар120 г
Сыр маскарпоне350 г
Вино120 мл
Добавить в список покупок

Пошаговый рецепт приготовления крема Тирамису

Шаг 1.

Сливки жирностью не менее 30% взбиваем в крепкую пену и ставим в холодильник.

Шаг 2.

В миску кладем 5 желтков, добавляем 120 граммов сахара и 120 миллилитров вина Марсала или другого сладкого вина. Ставим всё на водяную баню и перемешивая, доводим до температуры 65-75°.

Шаг 3.

Снимаем смесь с огня и взбиваем миксером до полного остывания и получения белой пышной массы.

Шаг 4.

В отдельную миску кладем 350 граммов сыра маскарпоне. Перемешиваем в одном направлении и в 3 приема добавляем яично-сахарную смесь в маскарпоне. Туда же кладём сливки, перемешивая в одном направлении.

Шаг 5.

Отправляем крем Тирамису на полчаса в холодильник. Готовы крем используем для приготовления десерта Тирамису.

Поделиться рецептом
Попробуй еще
Крем для торта из сгущенки
Яйцо-пашот (фоторецепт)
Как приготовить твердый сыр в домашних условиях
Как правильно приготовить замороженных улиток?
Оладушки от бабушки: 5 простых рецептов
5 простых способов приготовления яйца-пашот
Алкоголь из сезонных фруктов: рецепты домашнего вина и сидра
Магазинные сладости: рецепты в домашних условиях
Как разморозить, почистить и пожарить рыбу вкусно?
Сколько нужно заваривать крем для торта Наполеон
Как сделать домашнее вино?
Тесто для домашней итальянской пасты
Рыба фугу: опасное удовольствие
Как стерилизовать банки: 6 лучших способов
Как засушить базилик

Добавление в кулинарную книгу
Отправить рецепт на почту

ВВЕРХ

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

РЕГИСТРАЦИЯ

Имя
e-mail
Пароль

ВОЙТИ ЧЕРЕЗ:

или войти при помощи e-mail

Потерялся пароль?

Потерялся пароль?

На какой e-mail отправить
новый пароль?
Отмена
что приготовить из авокадо, рецепт блюд из авокадо, рецепт приготовления блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, состав блюд из авокадо, как приготовить блюда из авокадо, салат с креветками и авокадо, тартар из тунца и авокадо, такос с курицей и авокадо, роллы со скумбрией и авокадо
Что приготовить из авокадо: 5 рецептов
рецепт быстрой шарлотки с яблоками и корицей, рецепт приготовления быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей, состав быстрой шарлотки с яблоками и корицей, как приготовить быструю шарлотку с яблоками и корицей
Быстрая шарлотка с яблоками и корицей