Торт Рыжик

Как приготовить торт Рыжик

1. Взбиваем яйца с сахаром, а сливочное масло (100 граммов) смешиваем с медом. Растапливаем.
2. Добавляем соду и варим до насыщенного карамельного цвета. Снимаем с огня, мешаем еще одну минуту и вводим яичную массу.
3. Добавляем муку и замешиваем тесто. Делим его на 6 частей, из каждой раскатываем корж.
4. Коржи выпекаем при 170 градусах 3-4 минуты, а затем обрезаем с помощью тарелки до ровных кругов.
5. Накрываем коржи полотенцем и ждем, пока остынут.
6. В это время готовим крем: смешиваем вареную сгущенку с  оставшимся маслом (200 г). Взбиваем до однородной массы.
7. Обрезки перемалываем в блендере в крошку.

Собираем торт Рыжик со сгущенкой: каждый корж смазываем кремом и посыпаем крошкой. Обмазываем его по краям кремом и также присыпаем крошкой.

Торт Рыжик со сгущенкой готов!

ГОТОВИМ С НАМИ
Медовик классический: рецепт Татьяны Литвиновой