Как правильно худеть: советы от врача-диетолога

Изначально оговоримся: диета на самом деле не то, чем привыкли считать ее мы. В понимании обывателя — это категорический отказ от каких-либо продуктов, будь-то мясо, картошка, шоколад или молоко, либо же от жиров, белков или углеводов, или же наоборот — включение в рацион «всего ничего». На самом деле (именно так понимают медики) диета — это не только ограничение в определенных продуктах, но и особенный способ их приготовления: например, не жарить, а парить, варить, запекать.
Прежде, чем отказать себе в чем-либо (будь оно жареное или отварное) и гордо заявить всем, что ты теперь — на диете, следует разобраться: нужна ли диета вообще. Простейший способ сделать это — посчитать индекс массы своего тела (ИМТ).

Индекс массы тела = вес/рост (в метрах)²
Например, если вес — 90 кг, а рост — 1 м 80 см (1,8 м), то индекс массы тела = 90/1,8² = 27,7

Норма ИМТ = от 18-20 до 24.
Имейте ввиду: такой способ определения ИМТ не подходит для определения идеального веса у детей и у подростков, а также у спортсменов (у них преобладает мышечная масса, которая тяжелее жира).
Если ИМТ больше нормы (избыток жировой массы) — можно смело садиться на диету. Случается, что ИМТ нормальный, но пару килограмм хочется сбросить. В этом случае «вердикт» может вынести только диетолог.

Самому выбрать себе диету — это своего рода искусство. Диет очень много, и все они — вариации на тему «убрать из рациона то, отказаться от этого, ограничить себя в другом». Но и у этого «ограничить» должны быть разумные границы.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:

Как похудеть за неделю: советы эксперта

Слово эксперту
Наталья МИХНЕВА,
врач-гастроэнтеролог, диетолог:

«Диета нужна далеко не всегда. Иногда достаточно просто внести коррекцию в питание: ограничить себя в сладостях, питании в фастфудах, постараться есть меньше жареного и перейти на отварные или тушеные рыбу, мясо и овощи, фрукты.

Самому себе назначать какую-либо строгую диету нельзя ни в коем случае. Сидеть на одних яблоках или кефире несколько дней, а потом падать в голодный обморок — это глупо.

Строгие диеты же вообще лучше не соблюдать. Потому как срабатывает так называемый «синдром йо-йо» или «синдром рикошета». То есть, после того, как человек «спрыгнет» с диеты и нормализует свой рацион, организм думает: «У меня был стресс, поэтому сейчас нужно как можно больше полезного отложить про запас». И начинает откладывать.

Таким образом, похудев на диете, к примеру, на 2 кг, через неделю-две можно поправиться на 4-5. Получается замкнутый круг: вы садитесь на новую диету в надежде сбросить уже эти килограммы, а в результате лишь страдает весь ваш организм, психика и окружающие» .

7 правил диеты

1.    Категорически запрещено сидеть на одних яблоках, кефире или на одном кофе с корочкой хлеба. Универсальных продуктов не существует. Человек ежедневно должен получать 49 незаменимых веществ — витамины, микроэлементы, вода, белки, углеводы, жирные кислоты. Поэтому главное правило диеты: она должна быть сбалансированной. В рационе должны присутствовать (хоть в небольших количествах) мясо, рыба, птица, молочные продукты, фрукты и овощи.

2.    Есть необходимо не менее трех раз в день — на такое количество приемов пищи «настроен» организм человека.