Что есть и пить в жару: 7 правил для хорошего самочувствия

Правило 1. Не набивайте желудок

Жара провоцирует: так и тянет к холодильнику – там ведь холодно. А если уж открыл, так не уходить же с пустыми руками – и ты начинаешь (или продолжаешь) есть.

Тем не менее именно этого делать в жару как раз и не стоит, советует киевский врач-диетолог Надежда Мельничук. Большое количество пищи требует больших затрат энергии – для того, чтобы переварить все съеденное. И организм вместо того, чтобы тратить силы на другие жизненно важные процессы, бросает их на переваривание.

Кроме того, переедание приводит к перегрузке пищеварительного тракта и нарушает его работу, а лишняя еда, как известно, оседает на боках.

Поэтому для того, чтобы хорошо себя чувствовать, вставайте из-за стола с легким чувством голода.

Готовим с нами Арбузная диета

Правило 2. Облегчите рацион

«Рацион в жару в первую очередь должен быть сбалансированным. Так, белков (птица, рыба, молочные продукты) в нем должно быть около 14-15%, жиров (как растительных, так и животных) – не более 11-12%. Все остальное – это углеводы», – говорит диетолог.

Постарайтесь употреблять меньше простых углеводов (сладкого, мучного) и больше сложных – овощей, фруктов, каш.

В жару нарушается кислотно-щелочной баланс организма: сдвигается в «кислую» сторону. Поэтому организму нужны компоненты, которые имеют щелочную валентность – растительная пища и молочные продукты.

Включайте в летнее меню больше овощей, зелени, ягод, фруктов (тем более, что сейчас их сезон). Меньше мяса, жареного, жирного и копченого – эти продукты, как и переедание, нагружают пищеварительную систему.

Правило 3. Пейте достаточное количество воды

В жаркую погоду организму требуется в 1,5-2 раза больше жидкости, чем в холодное время года. Особенно вода актуальна при физических нагрузках: человек больше потеет и ему надо восполнять потерянную влагу.

Кроме того, летом, как правило, тело больше открыто и увеличивается площадь испарения жидкости из организма.

Суточная потребность человека в воде в среднем – 2,5 литра. Эту норму можно рассчитать индивидуально: на килограмм веса требуется 30 мл жидкости.

При этом не забывайте, что она поступает в организм не только в чистом виде, но и из других продуктов – овощей, фруктов, супов и т.п. Поэтому пейте в меру, чтобы избежать отечности.

Готовим с нами Огуречная диета

Правило 4. Ешьте 5 раз в день   

Возьмите за правило есть не менее 3 раз в день – основные приемы пищи чередуйте с двумя перекусами.

Небольшие порции позволят не отягощать пищеварительную систему, которая, как уже говорилось, очень уязвима в жару.

Перекусы лучше делать фруктовые или кисломолочные.

Правило 5. Устраивайте разгрузку

Разгрузочные дни – это как выходной для организма. Кстати, овощной, фруктовый, или кефирный день лучше устраивать в выходной, когда организму не требуется много энергии.

Хорош в жару будет огуречный день. Лучше всего брать не корнишоны, а плотные огурцы среднего размера.

А огуречный сок будет полезен при заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ.

Правило 6. Употребляйте поменьше алкоголя

Чем реже вы будете пить алкоголь в жару – тем лучше. Спиртное вызывает обезвоживание организма, а алкогольный градус в сочетании с градусами окружающей среды усложняет его работу.

Если все-таки употребляете алкоголь, то отдавайте предпочтение натуральному сухому или полусухому вину. Ненатуральный продукт (вино из концентрата) – это шок для печени.

Нетоксичной для организма дозой алкоголя считается 200 мл вина или 30-40 мл водки.

Готовим с нами Антицеллюлитная диета

Правило 7. Ешьте только свежее

Это правило – «золотое». В жаркую погоду ешьте только свежие продукты. При высокой температуре все быстро портится, поэтому очень легко отравиться. Особенно салатами, сладостями (а-ля тортики и пирожные), напитками без термической обработки. Также ешьте в жару не котлеты, а мясо и рыбу, приготовленным целым куском.

Приготовленные блюда долго не храните, а при покупке продуктов (особенно скоропортящихся) обращайте внимание на их сроки реализации.

И соблюдайте правила элементарной гигиены. Проще говоря – мойте руки перед едой.

И еще несколько советов

1. Не выходите на улицу в самый зной

Постарайтесь не выходить на улицу с 12.00 до 16.00. Лучше это время «пересидеть» в помещении – на работе, дома и т.п.

2. Носите одежду из натуральных тканей

Избегайте одежды из синтетики – она плохо пропускает воздух и, как следствие, кожа тоже плохо дышит. В жару лучше всего отдать предпочтение одежде из натуральных тканей – хлопка или льна.

Кроме того, не вздумайте в жару раздеваться: возьмите пример с жителей Арабских Эмиратов – одежда должна максимально закрывать тело.

3. Надевайте что-то на голову

В жару нужно обязательно чем-то покрывать голову – кепкой, панамой, шляпой или косынкой. Если голова перегреется, то можно получить солнечный удар.

4. Чаще принимайте душ

В сильную жару наша кожа тоже старается дышать по максимуму. Поэтому, если регулярно ее очищать, то дышаться ей будет намного легче.

Лучше всего принимать душ комнатной температуры – от холодного можно подхватить простуду.

5. Двигайтесь

Утром и вечером старайтесь двигаться – хоть в эту жару и кажется невозможным. Этому есть свое объяснение: сидячий образ жизни может привести к обострению гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний.

6. Будьте осторожны с кондиционерами

В жару без кондиционера, кажется, выжить нереально. Но и здесь будьте поосторожней. Располагайтесь так, чтобы на вас не дул прямой поток воздуха из «кондишена» – можно простудиться и получить осложнение хронических заболеваний.

Готовим с нами Диета Надежды Матвеевой

Ольга ЗАЙЦЕВА,
Smachno.ua