Що їсти та пити у спеку: 7 правил для гарного самопочуття

Єврейська кухня

Дієтичні рецепти

Завантаження...

Спекотна погода встановлює свої правила життя. І, щоб вижити, потрібно їх знати. У спеку лікарі-дієтологи радять дещо змінити свій раціон. Менше м’яса та тістечок, більше води та овочів – і ви легше адаптуєтеся до літніх градусів. Що їсти та пити у спеку, Smachno.ua розповіла лікарка-дієтологиня

Легко

Правило 1. Не набивайте шлунок

Спека провокує: так і тягне до холодильника – адже там холодно. А якщо вже відкрив, то не йти ж із порожніми руками – і ти починаєш (або продовжуєш) їсти.

Проте саме цього робити у спеку якраз і не варто, радить київський лікар-дієтолог Надія Мельничук. Велика кількість їжі вимагає великих витрат енергії – для того, щоб перетравити все з’їдене. І організм замість того, щоб витрачати сили на інші життєво важливі процеси, кидає їх на перетравлення.

Крім того, переїдання призводить до перевантаження травного тракту і порушує його роботу, а зайва їжа, як відомо, осідає на боках.

Тому для того, щоб добре почуватися, вставайте з-за столу з легким відчуттям голоду.

Готуймо з нами Кавунова дієта

Правило 2. Полегште раціон

«Раціон у спеку насамперед має бути збалансованим. Так, білків (птиця, риба, молочні продукти) у ньому має бути близько 14-15%, жирів (як рослинних, так і тваринних) – не більше 11-12%. Все інше – це вуглеводи», – каже дієтолог.

Постарайтеся вживати менше простих вуглеводів (солодкого, мучного) і більше складних – овочів, фруктів, каш.

У спеку порушується кислотно-лужний баланс організму: зсувається в «кислий» бік. Тому організму потрібні компоненти, які мають лужну валентність – рослинна їжа та молочні продукти.

Включайте в літнє меню більше овочів, зелені, ягід, фруктів (тим паче, що зараз їх сезон). Менше м’яса, смаженого, жирного та копченого – ці продукти, як і переїдання, навантажують травну систему.

Правило 3. Пийте достатню кількість води

У спекотну погоду організму потрібно в 1,5-2 рази більше рідини, ніж у холодну пору року. Особливо вода актуальна під час фізичних навантажень: людина більше пітніє і їй треба заповнювати втрачену вологу.

Крім того, влітку, як правило, тіло більше відкрите і збільшується площа випаровування рідини з організму.

Добова потреба людини у воді в середньому – 2,5 літра. Цю норму можна розрахувати індивідуально: на кілограм ваги потрібно 30 мл рідини.

При цьому не забувайте, що вона надходить в організм не тільки в чистому вигляді, а й з інших продуктів – овочів, фруктів, супів тощо. Тому пийте в міру, щоб уникнути набряклості.

Готуймо з нами Огіркова дієта

Правило 4. Їжте 5 разів на день

Візьміть за правило їсти не менше 3 разів на день – основні вживання їжі чергуйте з двома перекусами.

Невеликі порції дадуть змогу не обтяжувати травну систему, яка, як уже говорилося, дуже вразлива у спеку.

Перекуси краще робити фруктові або кисломолочні.

Правило 5. Влаштовуйте розвантаження

Розвантажувальні дні – це як вихідний для організму. До речі, овочевий, фруктовий або кефірний день краще влаштовувати у вихідний, коли організму не потрібно багато енергії.

Гарний у спеку буде огірковий день. Найкраще брати не корнішони, а щільні огірки середнього розміру.

А огірковий сік буде корисним у разі захворювань, пов’язаних із порушенням обміну речовин.

Правило 6. Вживайте поменше алкоголю

Що рідше ви будете пити алкоголь у спеку – то краще. Спиртне викликає зневоднення організму, а алкогольний градус у поєднанні з градусами навколишнього середовища ускладнює його роботу.

Якщо все-таки вживаєте алкоголь, то віддавайте перевагу натуральному сухому або напівсухому вину. Ненатуральний продукт (вино з концентрату) – це шок для печінки.

Нетоксичною для організму дозою алкоголю вважається 200 мл вина або 30-40 мл горілки.

Готуймо з нами Антицелюлітна дієта

Правило 7. Їжте тільки свіже

Це правило – «золоте». У спекотну погоду їжте тільки свіжі продукти. За високої температури все швидко псується, тому дуже легко отруїтися. Особливо салатами, солодощами (а-ля тортики та тістечка), напоями без термічної обробки. Також їжте у спеку не котлети, а м’ясо та рибу, приготованим цілим шматком.

Приготовані страви довго не зберігайте, а під час купівлі продуктів (особливо тих, що швидко псуються) звертайте увагу на їхні терміни реалізації.

І дотримуйтеся правил елементарної гігієни. Простіше кажучи – мийте руки перед їдою.

І ще декілька порад

1. Не виходьте на вулицю в саму спеку

Постарайтеся не виходити на вулицю з 12.00 до 16.00. Краще цей час «пересидіти» в приміщенні – на роботі, вдома тощо.

2. Носіть одяг із натуральних тканин

Уникайте одягу із синтетики – він погано пропускає повітря і, як наслідок, шкіра теж погано дихає. У спеку найкраще віддати перевагу одягу з натуральних тканин – бавовни або льону.

Крім того, не здумайте у спеку роздягатися: візьміть приклад із жителів Арабських Еміратів – одяг має максимально закривати тіло.

3. Одягайте щось на голову

У спеку потрібно обов’язково чимось покривати голову – кепкою, панамою, капелюхом або косинкою. Якщо голова перегріється, то можна отримати сонячний удар.

4. Частіше приймайте душ

У сильну спеку наша шкіра теж намагається дихати по максимуму. Тому, якщо регулярно її очищати, то дихатися їй буде набагато легше.

Найкраще приймати душ кімнатної температури – від холодного можна підхопити застуду.

5. Рухайтеся

Вранці та ввечері намагайтеся рухатися – хоч у цю спеку і здається неможливим. Цьому є своє пояснення: сидячий спосіб життя може призвести до загострення гіпертонії та серцево-судинних захворювань.

6. Будьте обережні з кондиціонерами

У спеку без кондиціонера, здається, вижити нереально. Але й тут будьте обережнішими. Розташовуйтеся так, щоб на вас не дув прямий потік повітря з «кондишену» – можна застудитися й отримати ускладнення хронічних захворювань.