Загрузка...
Доводим до кипения воду и охлаждаем ее до 60-70 С. После вливаем лимонный сок, добавляем мед, сахар, нарезанную лимонную цедру, размешиваем, накрываем марлей и даем настояться в течение суток. Затем квас отфильтровываем через марлю, сложенную в несколько раз, разливаем в бутылки, добавляем по 4-5 изюминок в каждую бутылку и укупориваем резиновой или полиэтиленовой пробкой. Перевязываем шпагатом или проволокой и выносим в холодное помещение для выдержки и созревания на 1-2 недели.
Подача и сервировка кваса
Подаем к столу в холодном виде.
