Черный кофе «як у мами»

В сухую посуду всыпаем кофе, сахар, перемешиваем и на очень слабом огне немного прогреваем. После вливаем кипяток, перемешиваем и запариваем кофе, не доводя его до кипения. Как только поднимется пена, снимаем кофе с огня и ждем, пока пена осядет. После ставим кофе снова на огонь на минуту и разливаем по чашкам. Добавляем в каждую чашку чайную ложку коньяка.

Подача и сервировка кофе

Подаем кофе с долькой лимона, посыпанного сахаром.

Еще рецепты кофе

• Кофе по-индийски
• Кофе по-ирландски
• Шоколадный кофе