Вишняк без водки: рецепт в домашних условиях

Как сделать вишняк в домашних условиях

1. Немытую ягоду вишни (после мытья теряется микрофлора способствующая брожению) засыпаем в бутыль и вливаем теплый сахарный сироп.
2. Сироп готовим из трех килограммов сахара и трех литров воды.
3. Горлышко бутыля завязываем куском марли сложенной в несколько слоев и ставим бродить на 40–50 дней.

Если предпочитаете вишняк с терпким привкусом, косточки из вишен не удаляйте

Готовим с нами Вишневая наливка: рецепт наливки Спотыкач

Приготовленный таким образом вишняк получается довольно крепким и сладким, если же вы желаете добиться того, чтобы он получился менее крепким, варите сироп не из трех килограммов сахара, а из полутора. Одним словом, путем варьирования его количества, варьируется соответственно и крепость вишневого вина. Употреблять вишняк лучше всего прохладным.

Готовим с нами Как приготовить вино из ежевики в домашних условиях

Готовим с нами Вишневка: рецепт вишневого ликера