Фахитос с курицей

Как приготовить фахитос — пошаговый рецепт

Куриное филе чистим от прожилок и жира, хорошо промываем и нарезаем тонкими полосками. Лук и болгарский перец тоже чистим от шелухи и семян и нарезаем соломкой. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло и обжариваем курицу на сильном огне до золотистости (8-10 минут). Добавляем к курице овощи и обжариваем ещё 2-3 минуты.

Готовность блюда можно определить по степени обжарки перца — снаружи он должен быть готовым, а внутри немного сырым

Заливаем всё заправкой и тушим ещё 5 минут.

Соус для заправки

В отдельной миске смешиваем соевый соус, масло, лимонный сок, измельченный чеснок и перец чили. Хорошо взбиваем венчиком, солим, добавляем паприку и смесь перцев. Снова хорошо перемешиваем.

Фахитос можно подавать с кукурузными лепёшками или тортильями, а также с гуакамоле, соусом чили или сальсой. Отдельно подают тёртый сыр.

Читайте также: Фрикасе из курицы: пошаговый рецепт