Загрузка...
Мякоть телятины нарезаем небольшими кусочками.
Добавляем мелко рубленный лук, измельченные красные помидоры, зелень петрушки и укропа, красный и черный перец, соль и масло.
Тщательно перемешиваем шашлык из телятины и ставим на холод на 1-2 часа.
Затем выкладываем смесь на несколько слоев пергамента, смазанного маслом, заворачиваем пакетом, оборачиваем фольгой и обвязываем ниткой или шпагатом.
Пакет выкладываем в глиняную посуду и запекаем в горячем духовом шкафу до готовности (40-45 минут).
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
