Налистники с творогом (фото)

Краткий рецепт приготовления:

1. В глубокой миске взбиваем яйца с сахаром и солью.
2. Вливаем молоко и еще раз взбиваем до однородной массы.
3. Маленькими порциями добавляем муку, постоянно помешивая. Затем вливаем растительное масло и тщательно размешиваем.
4. Печем блины на разогретой сковороде 1-2 минуты с обеих сторон.

Шеф-повар Мария Лагода

Продукты, которые нужны для приготовления блюда

1. В миску выкладываем яйца

2. Добавляем сахар (25 г) и соль

3. Взбиваем до однородной массы

4. Добавляем муку

5. Хорошо перемешиваем

6. Вливаем молоко

7. Перемешиваем

8. Вливаем немного растительного масла, чтобы блины не приставали к сковороде

9. На разогретую сковороду выливаем небольшую порцию теста

10. Распределяем тесто по всей сковороде, наклоняя сковороду в разные стороны, и выпекаем блины, подрумянивая каждый блин с двух сторон

11. В творог кладем изюм

12. Добавляем сахар

13. Перемешиваем

14. На один край каждого блинчика выкладываем порцию творога с изюмом

15. Заворачиваем каждый блин в трубочку

16. Поливаем налистники растопленным сливочным маслом

 17. Обжариваем налистники с каждой стороны до румяной корочки

Подаем налистники со сметаной. Смачного!

Тонкости приготовления налистников

1. Чтобы тесто не получилось с комочками, муку в яйца нужно добавлять постепенно.
2. Если вы жарите блины на обычной сковороде, можно ее смазать салом или маслом, а если используете сковороду с антипригарным покрытием, ее смазывать не нужно.
3. Норму яиц в рецепте можно увеличить до 10 штук: блины получатся более вкусными.

Еще рецепты налистников

• Домашние налистники с творогом, клубникой и мятой от Лены Шекшуевой из группы «Эдем»
  

Smachno.ua благодарит ресторан «Козачок Совки» и шеф-повара Марию Лагоду за помощь в подготовке материала.