Сан Дал («Все буде добре») (видео)

Зеленый горошек отвариваем в течение 5 минут и откидываем на дуршлаг.

Манго очищаем от кожуры и часть натираем, а часть нарезаем ломтиками — для декора. В сковороде разогреваем масло и обжариваем в нем измельченный чеснок и все специи. Добавляем горошек, перемешиваем, чтобы он соединился со специями, солим, кладем манго (2 ст.л.), кокосовую стружку и обжариваем минуту. В конце вливаем лимонный сок.

Подача и сервировка блюда

Выкладываем горошек на тарелку, украшаем ломтиками манго и зеленью кинзы.

Еще рецепты блюд из зеленого горошка

• Горошек зеленый по-французски
• Горошек зеленый свежий по-парижски
• Горошек зеленый по-итальянски