Украинская кухня
Загрузка...
Григорий Решетник принес на кухню проекта продукты, которые обожает есть: авокадо, лосось, яйцо пашот и петрушку. Евгений Клопотенко предложил взять другие продукты и приготовить аутентичный салат с украинской пшеницей.
Как приготовить салат с украинской пшеницей
- Для того, чтобы приготовить божественный и уникальный салат с украинской пшеницей, нам нужно взять 100 г пшеницы и отварить ее с 300 мл воды, с добавлением соли, примерно 30-40 минут. Ни в коем случае не разваривайте пшеницу.
- Далее берем черствый хлеб и нарезаем или ломаем его ровными кусочками. Перекладываем все в большую емкость и заливаем 150 мл томатного сока для того, чтобы хлеб размяк и имел хороший вкус.
- Пшеницу процеживаем через сито и перекладываем к хлебу с томатами.
- Нарезаем фиолетовый лук мелким кубиком и также добавляем к салату. Два томата режем мелким кубиком и также добавляем в салат.
- Чтобы салат был более питательным, берем мясо куриной голени, нарезаем на полоски и обжариваем на большом огне с маслом до появления золотистой корочки.
- Перекладываем мясо в салат, тщательно перемешиваем, добавляем соль и масло. Раскладываем по тарелкам.
- Для того, чтобы получить хороший баланс вкуса, добавляем украинскую кислицу, если ее нет, можете полить блюдо лимоном.
- Закрываем глаза, наслаждаемся вкусом пшеницы и другими ингредиентами, смакуем аутентичный украинский салат.
Новые выпуски «Пекельні борошна з Євгеном Клопотенком» по субботах, в 10:10 на СТБ!
Источник: stb.ua
