Салат из листьев одуванчика («Все буде добре») (видео)

Листья одуванчика хорошо промываем, заливаем холодной водой и оставляем на несколько часов. Воду сливаем, листья просушиваем. Куриную грудку нарезаем небольшими ломтиками. Солим, перчим и обжариваем на разогретом растительном масле до румяной корочки. Яйца отвариваем, очищаем от скорлупы и разрезаем на две части. Из соевого соуса, оливкового масла и лимонного сока делаем заправку. Орехи измельчаем в блендере. Помидор нарезаем ломтиками.
На тарелку выкладываем листья одуванчика. Добавляем половинки яиц, ломтики помидора и кусочки куриной грудки. Поливаем салат заправкой и даем настояться несколько минут. Перед подачей посыпаем салат грецкими орехами.