Загрузка...
Телятину зачищаем, заматываем в пленку и замораживаем.
Помидор очищаем от семян и кожицы. Нарезаем мякоть мелким кубиком. Смешиваем с мелко нарезанным луком. Сбрызгиваем оливковым масло и слегка солим.
Смешиваем соевый соус с Чили (пропорции берем по вкусу).
Выстилаем, с помощью кисточки, соус на тарелку. Сверху кладем слайсы из телятины.
Выкладываем на телятину томаты с пореем. Рукколу сбрызгиваем оливковым маслом и выкладываем сверху.
Присыпаем салат тертым пармезаном.
