Соус из коричневого сахара

Способ приготовления: Сливочное масло растапливаем в сотейнике. Затем смешиваем муку с сахаром и постепенно примешиваем в растопленное масло сахарно-мучную смесь. Далее заливаем молоко и провариваем соус на маленьком огне при постоянном помешивании около 5 минут. Вливаем бренди, добавляем ванилин и ставим нагреваться еще на несколько минут. Этот соус подаем к выпечке, особенно — к яблочному кексу.