Краткое описание рецепта «Суп «Президенский»

Выкладываем в глубокую сковороду плавленный сыр. Добавляем сливки и взбиваем. Ставим сковороду на огонь и, постоянно помешивая, увариваем суп в два раза. После добавляем молоко и варим суп до загустения.

Подача и сервировка супа

Выкладываем в тарелку креветки. Добавляем улитки (без раковин) и наливаем суп. Отрезаем кусочек сыра "Бри" и кладем его в суп. Посыпаем суп измельченной зеленью и подаем. Суп готов! Смачного!

Тонкости приготовления супа от шеф-повара Игоря Гнучего

1. Вместо улиток в суп можно положить сырой лосось (30-40 г) или мидии (2-3 шт.).
2. В качестве специй для супа хорошо подойдет белый перец, так как он лучше всего сочетается с морепродуктами.
3. Вместо сыра "Виола" можно взять плавленный сыр "Филадельфия" либо любой сливочный сыр без добавок и с жирностью не менее 60%.

Еще идеи по приготовлению сырного супа

• Сырный суп с сельдереем

Smachno.ua благодарит шеф-повара Игоря Гнучего, который поделился рецептом супа